すくサポキッズ

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マルベリー(桑)の「まっくろくろすけジャム」

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2年前に桑と知らずに植えた、桑の実が鈴なりです。

「鈴なりというのはこういうことなのか」と実感・・・・

あっという間に大きくなり、たくさんの実をつけてくれました。

感謝・・・

 

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食べごろは黒くなってから。

食べごろになると、手で触るだけで落ちます。

黒くなっても、無理やりむしり取ったものはまだ甘くないです。

 

大収穫です。

ジャムにしようかな・・・・

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 ということで、ジャムにしました。

 

大変だったのは、実の中にある茎を取り除かなくてはならなかったことです。

指が真っ赤に染まり、殺人者みたいでした。

先にフードプロセッサーにかけるといいみたいですね。

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色が真っ黒で「悪魔のジャム」みたい(笑)

まっくろくろすけを連想させるジャムですね。

ベリー類特有な味で、ヨーグルトに添えるとおいしいです。